En snert af sol og sommer

Det er ikke bare noget jeg siger - her er beviset på et lækkert æg fra mine havehøns. 

Flot gult og lækker i smagen. En dejlig start på 2. søndag i advent.

I vintermånederne især, nyder vi ekstra meget de æg vi får fra damerne i haven. Det er nemlig ikke helt så mange som på de lunere og lysere dage. Det er årets gang for en høne. Det agter vi ikke at lave om på. Det vil nemlig kræve lys og varme i hønsehuset og det er en større omgang.

Et bid af paradis :-)

God dag derude til jer alle.

Fedtebrød

Ustyrlig trang til fedtebrød

Den anden dag fik jeg sådan en lyst til fedtebrød. Hjemmebagt vel at mærke. Ikke at jeg nogensinde har bagt dem før eller de har været en del af julesmåkageudvalget i min familie.

Min mor kom forbi og selvfølglig skulle hun prøvesmage dem og hun udbrød straks, "de er lige præcis som de skal være, de smager som dem din mormor bagte". Så kan det ikke blive bedre :-). 

Min nu afdøde mormor var en fantastisk kvinde på alle måder. Hun er mit store forbillede. Hun levede et hårdt liv med trange kår. Hende og min morfar fik 6 børn sammen og det var mange munde at mætte. De forsøgte at være selvforsynende med det mest. Det betød, at der blev slagtet, syltet, henkogt, bagt, stegt og kogt i lange baner. Det var dengang hvor et spisekammer var et paradis at gå på opdagelse i og urtehaven var større end en almindelig parcelhusgrund.

Jeg husker tiden i min mormors køkken som det bedste og mest trygge et barn kunne opleve. Det var lille, men der var altid plads til en mere og alle blev mætte. Min mormor var en lille kvinde, men hun kunne svinge de store gryder så let som ingenting. Jeg elskede at se på hvordan hun forvandlede råvarerne til noget lækkert. Som regel hjalp vi også til hvor vi kunne.

Jeg er sikker på, at det er fra hende jeg har fået lysten og smagen for hjemmegjorte ting. Tiden med små børn har dog taget meget af min energi, men i takt med de bliver selvkørende, så vokser lysten igen til at springe ud i det hjemmelavet.

Så derfor hjemmebagte fedtebrød.

Desværre har jeg ikke den opskrift min mormor brugte. Jeg søgte på nettet og fandt Søren Ryges opskrift. Den kan findes på dette link:

Søren Ryges opskrift på fedtebrød

De smager skønt, uhm!

Jeg lavede dobbelt portion - vi er altid mange. Min mor ville også rigtig gerne have nogen. Til gengæld leverer hun så vanillekranse og jødekager - mon ikke også hun får tid til at koge klejner. Alt i alt et godt bytte.

Velbekomme og god 5. december til jer alle.

Steder der er værd at besøge

Hvis i skal på tur ud i det danske jule-jylland, så kan jeg anbefale et par hyggelige steder.

http://www.butik-skovgaarden.dk/ 

- en fantastisk gårdbutik med en masse brugskunst, blomster og gamle ting. Til jul er butikken pyntet op så hatten passer. Jeg kan gå der i lang tid og får hele tiden øje på noget nyt. Godt sted at få lidt inspiration. Og så er der altid kaffe på kanden og et stykke hjemmebag til.

Hvis i tjekker hjemmesiden, kan i se, at der også afholdes workshops. Det kan varmt anbefales. Har været afsted til jule-workshop de seneste to år. Konceptet er fantastisk. Man må tage alle de materialer med man har lyst til - ingen pligt til at købe det i butikken. Man betaler kr. 150,00 for at deltager. Så kan man finde inspiration i butikken eller ideer fra de søde piger der arbejder der og så er det bare med at gå i gang. Alle kan være med. 

Workshops udbydes hele året rundt med temaer der passer til årstiderne.

Butik H J Valeur Østbirk

Her er der julepynt for alle pengene. Butikken er en belysningsbutik med MEGET andet end det. Stort udvalg af brugskunst i alle prisklasser, polsk porcelæn, tøj, chokolade og te.

Til jul er hele butikken pyntet om og det bugner med flot julepynt.

Af mærker kan nævnes, Maileg, Cozy Room, Nordal, House Doctor, Ib Laursen, Architectmade, Lucie Kaas, Kay Bojesen, Green Gate og mange mange flere.

Natur jul

Jul på den naturlige måde

Jeg er mest til naturmaterialer - også når det gælder julen. Vores hus har store rum og højt til loftet. Det kræver noget stort pynt. Så er det jo herligt, at vi har en stor have og bor tæt på skoven og alle de herligheder man kan finde der. 

Selvom det er stort, skal det samtidig være enkelt og let.

Som min datter ofte siger, "nå mor har du nu igen været ude og fælde et træ". Ja det kan godt virke sådan, men synes det er ret flot. Jeg hænger både ned fra loftet og stiller "træer" i gulvvaser. Pynter dem med glas, sølv og hvidt. Det giver en smuk lethed.

Advent

Igen er det naturmaterialerne der går igen. Jeg er så heldig, at jeg er gift med en jæger, så indimellem får jeg fat i gevir, pels og fjer. Det bruger jeg hele året rundt, men særligt til jul gør det sig godt. 

Skal lige sige, at jeg også køber mig til gevir og pels hvor jeg kan komme til det. 

Har en sød veninde der kan skaffe nogen fra en hjortefarm. De der hjorte smider deres gevir en gang om året - guf for sådan en som mig.

Jeg har også ofte besøgt http://www.laederiet.dk
Et fantastisk sted i Århus, som har et stort udvalg i bl.a skind, pels og gevir.

Jeg har altid min adventskrans/dekoration på et fad. Mange år siden jeg har haft en hængende ned fra loftet. Det er jeg ikke så vild med. Mest pga af brandfaren.

Så her er et par eksempler på to adventsdekorationer udelukkende med naturmaterialer. 

Lidt hygge både ude og inde

Høns

Hanegal og gode æg

Høns er på mange måder fantastiske at have i sin have. Der er så mange fordele og ganske få gener når man har høns.

Tænk engang på, hvor lækkert det er sådan en søndag morgen - kan også ske på en ganske almindelig hverdag - at få et blødkogt æg hvor blommen er mørke gul og velsmagende.

Som tak for det, fodrer vi vores høns med diverse madrester. Ja jeg kan faktisk ikke rigtig komme i tanke om noget de ikke spiser. Det er så dejligt, at intet mad går til spilde her i huset. 

Ud over madrester, spiser de også alt hvad de kan finde af lækkerier i vores have. De får lov til at gå frit rundt de fleste dage. Vi er dog ikke altid enige om hvor de må gå og hvor de må skrabe, men i det store hele lever vi med, at blomsterløgene og stauderne nogen gange bliver gravet op eller skifter plads. Det gør ikke noget, når bare hønsene har det godt og vi får nogle fantastiske æg.

Vi har også en hanefar til at styre flokken. Han er vældig stolt af sine damer og passer godt på dem. Heldigvis galer han ikke alt for højt - en rolig og hæs galen, som vi svagt kan høre både morgen, middag og aften.

Når hønsehuset skal gøres rent er det jo guf for haven med noget godt hønse møg - endnu en fordel. Skal dog lige advare om, at det kan være for kras for bl.a. roserne med for meget hønse møg på en gang. Jeg har som regel 3 vandkander stående fyldt med vand og noget hønse møg i bunden. Det opløses stille og roligt og det er mere moderater mængder mine planter så får. Det er dog mest til alle mine krukker jeg bruger den løsning.

Hønsene i det fri

Lidt luksus med sushi, men det var rester fra dagen før.....

Kattene og hønsene side om side - hanefar har en gang været på nakken af en kat og siden har der været fred imellem parterne.

Resultatet af god og omsorgsfuld pleje - det lille fra en nybegynder og det store fra en erfaren dame

Vores katte

Jeg vil starte med at præsentere jer for vores tre skønne katte - Viktor, sort og hvid hankat på godt to år, Ludvig, rød hankat på godt et år og Kalle, grå hankat og bror til Ludvig.

De lever sammen i fred og fordragelighed, med deres helt eget hieriaki - nok fordi de har mistet en vigtig del af deres krop og dermed de stærkeste af deres drifter ;-) - nogen vil måske sige "stakkels katte". Men for os betyder det, at vi ikke har tre katte der hver især synes de skal bestemme - læs: strinte over det hele, både ude og inde, slås og løbe langt væk for at se på damer......!

De er heldigvis aktive jægere og bruger meget tid på at gå på opdagelse i vores baghave, som er en stor skov. Ofte bliver byttet bragt med hjem og helt ind i kælderen og gangen, både døde og levende mus har deres gang her.

Til trods for jeg skriger højlydt hver gang jeg bliver overraske over de uindbudte gæster, kommer de troligt og stolt hjem med deres bytte. 

De leger med musen, slår den halv fordærvet og æder den til sidst - velbekomme :-)

Velkommen til Fru Kok's blog 

Så er vi i gang. Jeg vil gerne dele ud af mine ideer og hvad der ellers rører sig i mit store gamle hyggelige hus og min lige så store og gamle have. Lige nu sker der jo en masse. Det er december - den hyggeligste måned på året. Det giver muligheder for at udfolde sig kreativt på mange fronter.

Jeg vil de næste dage forsøge at give jer en smag på hvordan jeg pynter til jul.